Son Servera

Com és costum, el primer diumenge del mes de juny se celebra la X Fira agrícola, ramadera i artesanal de Son Servera. A la Fira s'exposen els productes de ramaders, agricultors i artesans de la zona, destacant l'exposició d'animals de races autòctones de les Illes Balears. A més a més, els visitants podran trobar al llarg dels 200 expositors que es reuniran en diferents punts del poble productes molt variats, des de mel, fruita, roba, confitures, fins a ceràmica i artesania de punt i fil tradicional.

Fidels a la filosofia de la Fira i en paraules del regidor de Vies i Obres i Agricultura de l'Ajuntament de Son Servera, Miquel Servera, "cada any ens agrada reproduir el procés artesanal de com es feien les coses antigament, sobretot perquè els joves coneguin com es vivia abans". I si l'any passat els visitants de la Fira de Son Servera varen poder observar com es realitzava antigament el procés d'obtenció de la llana, aquest any, sens dubte, el protagonista serà el formatge.

A les 10.30h es realitzarà una demostració de l'antic art de formatjar. Des de l'obtenció de la primera matèria, per a la qual cosa es munyirà una vaca, fins a la seva finalització. Posteriorment, hi haurà una degustació de formatges mallorquins a l'av. Constitució, on es realitzarà la demostració. "Aquestes demostracions van dirigides sobretot a la gent jove, perquè coneguin i valorin com era la vida dels seus avis. De fet, aquí a Son Servera, fa 50 anys, gairebé totes les famílies tenien alguna vaca; ara no queda cap en tot el poble; la que es munyirà durant la demostració l'hem hagut de portar expressament de Campos" comenta Miquel Servera.

Durant tot el matí del diumenge s'aniran produint diferents actes en distints punts del poble, com l'espectacle de Castellers previst per a les 11:30 el la plaça de s'Abeurador. Tot el programa de la Fira es pot consultar en aquesta pàgina web.